本品不能代替药物
网上寻找千百遍，终还是选鹤善。食品添加剂开拓者——上海鹤善实业。酶制剂是一种高效.健康.天然酶制剂,产品名称:麦芽糖酶，食品.饮料发酵，食品，饮料酶解。麦芽糖酶 英文名称：maltasecas 9001-42-7，形状:白色至浅棕黄色粉末，定义：在淀粉的酶解过程中催化麦芽糖水解生成葡萄糖的酶，属于α葡糖苷酶，主要用作生产饴糖..啤酒.酵母.威士忌，焙烤工业中用作小麦粉改良剂。麦芽糖酶存在于小肠中，原来是对可使麦芽糖水解生成2分子葡萄糖的酶所用的名称，但现在一般地是作为作用于结合各种配糖基的α-d-葡萄糖苷的α-葡萄糖苷酶的别名来使用。麦芽糖maltose指2分子d-葡萄糖α-1，4成键的二糖。按化学系统命名法称为4-o-α-d-葡萄吡喃糖基-（1→4）-α-d-葡萄吡喃糖。由于用麦芽或从麦芽抽提出的糖化酶（淀粉酶）作用于淀粉溶液生成的化合物，所以产生这一名称。作为天然的淀粉的代谢产物，并不象蔗糖那样初是由生物细胞合成利用的二糖物质。具有比蔗糖甜度低的良好甜味，发酵性能也佳，所以以淀粉为原料的制造麦芽糖的工业很早以来就很发达。可被α-葡萄糖苷酶分解成d-葡萄糖，因此动物能够很好地消化吸收这种糖。 导购推荐 类别 麦芽糖酶 型号 1 品牌 鹤善 酶活力 10万 酶活力保存率 98（％） 含量 0（％） 有效物质含量 99.8（％） 重金属 0（%） 产品规格 1*25 cas 9001-42-7 形状 棕黄色粉末